Grezierako Eulalia 'ongi mintzo dena' izenetik datorkigu. Santa Olaia IV. mendean bizi izan zen, Meridan (E), eta 12 urte zituela hil zuten, kristaua izateagatik. Jaieguna abenduaren 10ean da. Aldaerak: Eulali, Eulari eta Laia. Baliokideak: Eulalia (gaz.) eta Eulale (fr.).